https://eurek-art.com
Slider Image

Kaip ieškoti kepsnių

2022

Be gero ieškojimo, kepsnys yra tik dar vienas virtos mėsos gabalas, neturintis tekstūros ir stipraus skonio. Ieškoma yra tai, kas daro gerą kepsnį į puikų kepsnį. Searingas padeda karamelizuoti natūralius mėsoje esančius cukrus, kurie sustiprina skonį. Tai taip pat ruduoja ir traškina mėsos išorę, pridedant spalvos ir tekstūros, taip pat užsandarinant kepsnių sultis. Nesvarbu, ar kepsite savo kepsnį ant grotelių, ar keptuvėje ant viryklės, užkepimas padarys jūsų kepsnius kvapnius ir sultingus. .

Reikalingi dalykai

  • 1 kepsnys, 1 colio storio
  • Aliejus
  • Rupi druska
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • Grotelės (dujos arba anglis)
  • Ketaus keptuvė
  • Žnyplės
  • Orkaitės kumštinės pirštinės

Kepimo būdas

Paruoškite groteles dideliam karščiui ir uždarykite dangtį, kad palaikytų šilumą.

Kepsnį ištepkite alyvuogių aliejumi, tada pagal skonį paskaninkite druska ir pipirais.

Padėkite kepsnį ant karščiausios grotelių dalies. Jei naudojate medžio anglies groteles ir liepsna užsidega, perkelkite kepsnį žnyplėmis nuo liepsnos, kol ji nustos nykti.

Ieškokite vienoje pusėje dvi ar tris minutes, tada apverskite ir tą pačią laiko dalį apieškokite kitą pusę. Tai suteiks retą kepsnį. Įtraukite dvi minutes iš kiekvienos pusės į vidutinio reto lygio, po keturias minutes - į vidutinę ir t. T.

Nukelkite kepsnį nuo ugnies ir leiskite pailsėti tris keturias minutes, kad sultys pasiskirstytų visoje mėsoje.

Pan Sear metodas

Įdėkite į orkaitę karstinės kepsninės keptuvę ir įjunkite orkaitę iki 500 laipsnių Farenheito.

Įtepkite aliejaus ant kepsnio ir pagardinkite druska bei pipirais.

Kiti žmonės skaito

  • Kaip patiekti tuno kepsnius su pipirais
  • Kaip surasti tuno kepsnius

Atsargiai išimkite iš orkaitės karštą keptuvę su krosnies pirštinėmis ir padėkite ant degiklio ant viryklės, įjungtos aukštai.

Įdėkite kepsnį į karštą keptuvę žnyplėmis ir kepkite po vieną-dvi minutes iš kiekvienos pusės.

Įdėkite ketaus keptuvę atgal į orkaitę, kad pabaigtumėte kepsnį, ir kepkite dar tris – penkias minutes, kad būtų galima vartoti retai. Pridėkite dar dvi minutes terpei, o dar gerai - dar dvi minutes.

Patarimai:

  • Prieš virdami, kepsnius visada atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  • Norėdami tiksliausiai išmatuoti kepsnio temperatūrą, naudokite mėsos termometrą.

Viduje Olivia Newton-John sielvartingas mūšis su vėžiu

Viduje Olivia Newton-John sielvartingas mūšis su vėžiu

Kaip sukurti senovės vežimą

Kaip sukurti senovės vežimą

Kaip įkrauti silikagelį

Kaip įkrauti silikagelį