Aš suprantu, kad kiekvieno žmogaus smegenys yra Helovinas, bet mano pusbrolė Cheryl McCue iš „McCue Garden Makeovers“, kuri taip pat yra nuostabi virėja, kitą naktį per 70 minučių pagamino kalakutą. Man žandikaulis nukrito. O dabar turiu kalakutą smegenyse. Aš tikriausiai taip pat nesu vienintelė. Tie, kurie šiais metais rengia Padėkos dieną, greičiausiai pradėjo planuoti meniu.
Šis metodas pašalina stuburą ir išlygina kalakutą, suteikdamas didesnį paviršiaus plotą tolygiam virimui. O aukštesnė kepimo temperatūra suteikia traškiai rudą odą.
Štai kaip skrudinti kalakutą per 70 minučių:
Nurodymai
1. Pradėkite nuo 14 svarų ar mažesnės vertės kalakutienos. „Manau, kad viskas, kas didesnė nei 14 svarų, nelabai tinka ant apklijuotos kepimo skardos“, - aiškina Cheryl.
2. Kalakutienos krūtinėlę padėkite žemyn ir, pradėdami nuo šlaunies, išpjaukite išilgai abiejų stuburo pusių, naudodamiesi naminių paukščių kruopomis. „Jei pataikysite į kietą vietą, trumpas dantytas peilis lengvai pjauna“, - sako Cheryl.
3. Nuimkite stuburą, kaules ir didelius riebalų gabaliukus. Rezervuokite stuburą ir dovanas sultiniui. Atidarykite kalakutą ir pasukite krūtine į viršų.
4. Nulaužkite krūties kaulą, padėdami ranką ant vienos krūties pusės prie kaulo. Tvirtai spauskite žemyn, kol išgirsite įtrūkimą. Pakartokite iš kitos pusės. Reikia šiek tiek sverto? Cheryl siūlo atsistoti ant laiptinės kėdės.
5. Ištraukite šlaunis į išorę, kad išlygintumėte kalakutą. Sparnai turi būti nukreipti į vidų; pakiškite juos, kad pritvirtintumėte.
6. Kalakutieną sutrinkite su 2 - 3 šaukštais alyvuogių aliejaus, pabarstykite ½ šaukštelio rupios druskos ir 1 šaukšteliu šviežiai maltų pipirų.
7. Kepkite 450 ° F temperatūroje, du kartus sukdami keptuvę, kol maždaug 70 minučių termometras, įdėtas į storiausią šlaunies dalį, pasieks 165 ° F. Prieš droždami leiskite pailsėti 15 - 20 minučių.
Susijusios istorijos
22 lengvai pagaminamas išsamus Padėkos dienos meniu 
35 šventinės ir jaukios padėkos dekoracijos
