Pradėti iki pabaigos: 20 minučių ir 5 dienos skynimo laikas
Porcijos: 1 kvapo indas
Sunkumas: pradedantiesiems
Nieko negąsdina kaltės malonumas, kaip marinuota dešrelė su baru. Vieno kąsnio metu oda pasirodo ir atskleidžia visą aštrų gėrį jūsų neįtariantiems skonio pumpurams. Šis receptas yra įkvėptas „Penrose“ dešrelių, kurios yra mėgstamos „quickie mart“ kaip daugelio medžiotojų ir stovyklautojų kuokšteliai. Šis skanus skanėstas nėra toks lengvas, kaip sugriebti pakuotę degalinėje, tačiau jis yra toks paprastas, kad visus savo sandėliukus galite laikyti visus metus.
Ingridientai
- 1/2 puodelio vandens
- 2 puodeliai baltojo acto arba obuolių sidro acto (švelnesnio)
- 1 šaukštas marinavimo druskos (taip pat gerai yra ir įprasta druska)
- 1 1/2 šaukštelio kajeno pipirų
- 1 valgomasis šaukštas raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 10 trispalvių arba juodųjų pipirų
- 1 šaukštelio paprikos
- 1 valgomasis šaukštas malto baltojo svogūno
- 2 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1 habanero arba vaiduoklių pipirai ( karštoms dešroms)
- 28 uncijų paketas, smulkus, supjaustytas išilgai
Patarimas
Naudokite bet kokias iš anksto paruoštas rūkytas dešreles. Mažus rūkalus lengviau sukramtyti kaip užkandžius, tačiau įprasta kielbasa puikiai tinka arba supjaustyti gabalėliais, arba supjaustyti išilgai ir laikyti stiklainio gale.
Nurodymai
Vidutiniame puode sumaišykite vandenį, actą ir druską ir užvirkite. Uždenkite, sumažinkite šilumą ir troškinkite 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Pakuokite dešrą į 1 ketvirčio sterilizuotą „Mason“ stiklainį su nauju dangčiu . Negalima tiesiog mesti jų į nemalonius dalykus; sutvarkykite juos taip, kaip matote komerciniuose marinuotų stiklainių indeliuose. Tai leidžia vienodai paskirstyti prieskonius ir sukuria malonesnį dovanų ar patiekimo pateikimą.
Ant dešrelių viršaus paskirstykite visus prieskonius. Suberkite smulkintą česnaką ir svogūną. Jei naudojate karštą pipirą, priklijuokite jį stiklainio centre tik tiek, kad paslėptumėte.
Supilkite karštą actą ant dešros. Jei neturite pakankamai skysčio, tiesiog pašildykite šiek tiek daugiau - tai užtruks tik minutę. Laikydami stiklainį audiniu, užsukite dangtelį sandariai. Dangčiui taip pat naudokite audinį, kad neuždegtumėte rankos.
Dabar tiesiog eikite 4 dienas ir stenkitės žvilgtelėti.
Įspėjimas
Naujo dangčio priežastis yra ta, kad guminis „Mason“ stiklainio pamušalas po kelių kartų pablogėja. Žiedai yra gerai, tačiau būkite saugūs ir naudokite naują dangtį.
Pakaitalai ir įteikimo pasiūlymai
Marinuodami kietai virtus kiaušinius, naudokite tą patį receptą, bet įpilkite šaukštą cukraus ir galbūt šiek tiek daugiau paprikos.
Iš marinuotų dešrų stiklainių gaminamos šventinės dovanos, ypač jei jos gaminamos su spalvotais pipirų žieveliais ir mažais raudonaisiais pipirais. Tiesiog pridėk lanką!
Įtraukite kūdikiui marinuotų svogūnų, kad juos pamėgtumėte.
Kaip užkandį, patiekite dešreles ant sūrio lėkštės su kukurūzų agurkais ir kiaušiniais.
