Šaltu maistu reikia tinkamai pasirūpinti iškylų sezono metu.
Vasara atneša saulės, šilumos ir iškylų sezoną. Nuo kieme vykstančių renginių iki atostogų vakarėlių, piknikai gali būti įdomus ir nebrangus būdas švęsti bet kokią progą. Norint užtikrinti, kad visi turėtų puikią patirtį iškylos metu ir po jos, svarbu atsižvelgti į maisto laikymą ir saugą. Maistinės bakterijos gali augti ir sukelti ligas, jei patiekdamas šaltas maistas nebus laikomas saugioje temperatūroje. Vykdydami keletą lengvų rekomendacijų, šaltas maistas gali būti tinkamas.
Reikalingi dalykai
- Aušintuvas
- Ledas
Tinkamai gabenkite šaltą maistą. Maistą laikykite vėsintuve, pripildytą ledo, kol būsite pasirengę jį patiekti. Šaltas maistas turėtų likti 40 laipsnių pagal Farenheitą arba vėsesnis. Ledo pakuotės taip pat gali padėti išlaikyti maistą saugioje temperatūroje. Venkite kiek įmanoma atidaryti aušintuvą.
Paruošę patiekti šaltą maistą ir išėmę jį iš aušintuvo, pastatykite ant ledo. Indai gali būti dedami į indus ar ledo indelius. Dažnai pakeiskite tirpstantį ledą, įsitikinkite, kad nuteka visas surinktas vanduo.
Stebėkite laiką. Išėmę maistą iš aušintuvo ir patiekę, jis turėtų būti ne ilgiau kaip dvi valandas. Dienomis, kai temperatūra pasiekia 90 laipsnių ar aukštesnę Farenheito laipsnį, maistas turėtų būti pašalintas po valandos. Maisto, kuris yra ilgesnis nei nurodytas laikotarpis, reikia atsisakyti.
