https://eurek-art.com
Slider Image

Kaip aš derinu pietų ir pietvakarių patiekalus, kad galėčiau džiaugtis kalėdinėmis vakarienėmis

2024

Mano vyro pamotė, būdama vaikas, naudodavo šias labai įmantrias kalėdines kojines, kuriose buvo bent 50 skirtingų daiktų. Matas tradiciją pradėjo kartu su manimi tuo metu, kai susituokėme prieš 11 metų. Tas pirmąsias Kalėdas kartu jis tarsi „atidaro savo gyvulius“, o aš - „ką?“ Mano patėvis Nojus ir aš ten sėdime rinkdamiesi daiktus iš šių didelių kojinių, kurios yra maždaug dviejų pėdų ilgio ir užpildytos visais šiais nuostabiais daiktais. Jų net nebuvo iki Kalėdų ryto! Paskambinau mamai ir paklausiau: „Kodėl mes niekada to nedarėme?“ Tai man sukelia tiek daug džiaugsmo.

Matthew užaugo vidurio vakaruose ir aš esu iš Nešvilio, todėl mūsų šeimos turi skirtingas idėjas apie tai, kas sudaro Padėkos dieną ar kalėdinę vakarienę. Kai praleidžiu atostogas su jais, bandau sudaryti hibridinį meniu, derinant jų lauktus „Midwestern“ patiekalus (pvz., Bulvių košę) ir kai kuriuos pietų patiekalus, kurių niekada su jais neturėjau (kukurūzų padažo padažą), kad jie galėtų su manimi susipažinti. maisto požiūriu.

Salė su savo vyru Matthew Lyonsu, 2015 m. „Kramtukas“

Aš paprastai kalakutą suskaidau kaip vištieną, kad galėčiau įvairiai pristatyti dalis ir pasidaryti atsargas su kaulais ir skerdenomis, kurias naudoju padažui. Tai padeda valdyti laiką, nes tada man nereikia laukti paskutinės minutės, kol gausiu lašelius. Šiais metais po oda gaminu vieną mažą kalakutieną su gremolata - klasikiniu itališkų petražolių, česnako, citrinos žievės ir alyvuogių aliejaus prieskoniu. Tada kita kalakutiena po oda gauna karamelizuotų svogūnų su raudonuoju vynu ir česnaku, panašų į prancūziškų svogūnų sriubą.

Net jei patiekiate 20, visada sakau žmonėms naudoti mažesnius paukščius, nes jie virti greičiau, o mėsa yra sultingesnė. Kitas patarimas yra galvoti apie mažus prietaisus ir maisto gaminimo būdus ne virtuvėje, nes jei maistą ruošia keli žmonės, gali būti nepatogu turėti visus vienoje vietoje. Kažkas gali būti lauke ant grotelių (vienerius metus dariau „Nešvilio“ tipo „karštą“ kalakutieną), o skrudintuvo krosnelė arba lėta viryklė gali būti kitoje namo dalyje, pavyzdžiui, jūsų valgomajame. Po to, kai visi pavalgo, nesijaudinkite dėl nieko. Būk prie stalo ir kalbėk. Indai bus ten - tai dar viena galimybė porai žmonių pabūti ir pabendrauti, nes visada yra du ar trys žmonės, kurie mėgsta išvalyti.

Salė su patėviu Noju ir vyru Matthew

Dalis manęs tikrai nori grįžti į Nešvilį per Kalėdas, tačiau mano sesuo šiais metais daro Padėkos dieną (praleidžiu ją su savo vyro šeima), tai reiškia, kad mano mama atvyks į DC rajoną, kur ir mano sesuo, ir Aš gyvenu. Kai buvome vaikai, kas Kalėdas gaudavome stalo žaidimų ir pižamų. Mano mama vis tiek dovanoja mums pižamas. Aš juos užsidedu ir ateinu žemyn į paveikslėlius ir viskas. Mes vis dar tai darome.

Yra buvę tokių atvejų, kai aš negalėjau atostogauti su šeima. Vieną Padėkos dieną maždaug prieš 15 metų mano maitinimo verslas mane palaikė DC. Mano kambario draugė, kuri buvo iš Hiustono, nusprendžiau pakviesti visus šiuos žmones, kai kuriuos iš jų nepažįstamus. Ji išeitų ir, jei sutiktų žmogų, kuris lankydavosi mieste, pasakytų, kodėl tu neatėjai į mūsų namus? Mūsų svečiai greičiausiai buvo keturių skirtingų šalių atstovai, ir mes turėjome šią išgalvotą, gražiai papuoštą Padėkos dieną su kalakutiena, žuvimi ir lęšiais. Mes turėjome geriausią laiką. Manau, kad dėl šios priežasties su manimi susijusi kampanija, kurią bendradarbiauju su „TJ Maxx“, „Marshalls“ ir „HomeGoods for“, „ Gift My Gathering“, nes tikrai visi švenčia vieni kitus. Viskas, ką jums reikia padaryti norint įvesti dovaną, yra pasidalyti istorija, kodėl jūsų šeima yra dovana. Žmonės mąsto apie tai, kas yra tiesiai priešais metus, kai mes visi tokie išsibarstę ir užimti. Nesvarbu, ar rengiate tradicinį susibūrimą su artimaisiais, ar su žmonėmis, kuriuos vos nepažįstate, atostogos yra skirtos praleisti laiką tarpusavyje ir tiesiog sustoti, sulėtinti greitį ir spausti pauzę. Tai man taip artima, nes taip gyvenu savo gyvenimą.

Carla Hall, kartu su „ The Chew“ šeimininke , subūrė „ TJMaxx“, „Marshalls“ ir „HomeGoods“, skirtą „Gift My Gathering“, atostogų programą, skirtą įkvėpti žmones prisijungti ir švęsti tai, kas iš tikrųjų svarbiausia - vienas kitą. Šį atostogų sezoną „TJMaxx“, „Marshalls“ ir „HomeGoods“ suteiks galimybę penkioms šeimoms iš visų JAV susiburti ir švęsti į pasirinktinį atostogų susibūrimą. Norėdami prisijungti, apsilankykite GiftMyGathering.com nuo šiol iki lapkričio 28 dienos (1) ir pasidalinkite, kaip jie gali padėti susiburti su žmonėmis, kuriems šis atostogų sezonas yra svarbiausias (2), ir įkelkite jūsų / jūsų šeimos nuotrauką! Tada jie išrinks penkias šeimas visoje JAV ir sukurs jiems pasirinktinį atostogų susibūrimą. Atsižvelgdama į kiekvienos laimėjusios šeimos unikalius poreikius ir jų susibūrimo viziją, speciali komanda padės pritaikyti nepamirštamą atostogų patirtį nuo gruodžio 12 iki gruodžio 30 dienos.

Šis rašinys yra serijos „Mano mėgstamiausios Kalėdos“ dalis, kurioje pasakojamos mėgstamų atostogų prisiminimų ir tradicijų iš specialių svečių autorių istorijos. Norėdami perskaityti kitus, eikite čia.

Kaip pasidaryti kostiumo galvą

Kaip pasidaryti kostiumo galvą

Ką aš galiu pakeisti dažų gruntu ant sausų sienų?

Ką aš galiu pakeisti dažų gruntu ant sausų sienų?

Luko Bryano vaikystės kaimynas nustebino jį su šia širdinga širdimi

Luko Bryano vaikystės kaimynas nustebino jį su šia širdinga širdimi