https://eurek-art.com
Slider Image

Kaip užšaldyti šparagines pupeles

2021

Užšaldytos šparaginės pupelės pratęsia jų galiojimo laiką iki metų.

Ūkininkai ir sodininkai šparagines pupeles renka, kai ankštys yra švelnios, o pupelės yra mažos. Šios jaunos šparaginių pupelių ankštys suteikia kitokį maistinių medžiagų kiekį nei subrendę ankštiniai augalai, rašoma Ilinojaus universiteto išplėtimo svetainėje. Žymus angliavandenių šaltinis, pusė puodelio virtų žalių pupelių taip pat suteikia vitamino C ir beta karotino. Šlapių pupelių blanširavimas ir užšaldymas jų piko metu padės išlaikyti šias maistines medžiagas, taip pat spalvą ir skonį. Prieš užšaldant, būtina blanširuoti žaliąsias pupeles, nes jos sulėtina maistinių medžiagų kaupimąsi.

Reikalingi dalykai

  • 5 kvartalai vandens
  • 8 ketvirčių atsargų indelis su dangčiu
  • Vielinis krepšys su rankena
  • Laikmatis
  • Kiaurasamtis
  • 5 ketvirčių dubuo
  • Ledas
  • Popieriniai rankšluosčiai
  • Maišai ar konteineriai šaldiklyje

Užpildykite 5 ketvirčių dubenį ledu ir pakankamai šalto vandens, kad jis uždengtų, ir įmerkite kiaurasamtį į ledo vonią. Vienai partijai sunaudokite 1 svarą ledo.

Nuplaukite šparagines pupeles po tekančio vandens srove.

Pupelę suimkite link ankšties galo ir švelniai nuplėškite nuo pupelių galų. Atsižvelgiant į jūsų pageidavimą, pupeles palikite visas arba supjaustykite į mažesnius gabalėlius.

Užpildykite 8 ketvirčių atsargų puodą 5 kvartalais vandens.

Puodą pastatykite ant viryklės ir užvirkite vandenį, kol virinama per didelę ugnį.

Į vielos krepšį įdėkite ne daugiau kaip 1 svarą šparaginių pupelių. Atsargiai nuleiskite krepšį į verdantį vandenį. Nemerkite krepšio rankenos.

Uždenkite atsargų dangtį dangčiu.

Kiti žmonės skaito

  • Kaip užšaldyti šviežias pupeles
  • Kaip užšaldyti geltonas pupeles

Stebėkite, kad vanduo vėl pradėtų virti. Kai tik vanduo pradės virti, nustatykite laikmatį trims minutėms, kad pabaigtumėte tuštinimą.

Praėjus trims minutėms, atsargiai nuimkite vielos krepšį.

Pupeles iš vielos krepšio nedelsdami perkelkite į paruoštą ledo vonią. Leiskite pupelėms atvėsti maždaug penkias minutes.

Nusausinkite pupeles, paskleiskite jas ant popierinių rankšluosčių ir nukoškite. Sausos pupelės nesuliptų taip lengvai, kaip sušlapusios.

Supakuokite šparagines pupeles į šaldymo maišus ar talpyklas šaldiklyje, palikdami 1/2 colio ploto galvos. Įpakuodami pašalinkite kuo daugiau oro. Ant šaldiklio maišo ar talpyklos užrašykite datą. Įdėkite maišelį ar talpyklą į šaldiklį.

Kaip pastatyti miltų malūną

Kaip pastatyti miltų malūną

Kaip atpažinti Teksaso pekano medžių veisles

Kaip atpažinti Teksaso pekano medžių veisles

Pavasarinis obuolių pyragas

Pavasarinis obuolių pyragas