Baltąjį krūmo moliūgą galima kepti kaip cukiniją.
Libano baltasis krūmų moliūgas (kartais žinomas kaip „Lubnani“ moliūgas arba kaip „Libano baltojo krūmo čiulpas“) yra vasarinis moliūgas, kilęs iš Libano, kaip rodo jo pavadinimas. Būdamas vasarinis moliūgas, Libano baltųjų krūmų moliūgas yra skinamas prieš jo oda sutirštėja ir sukietėja. Tai leidžia valgyti žieveles, kaip ir su kitais vasariniais skrebučiais, pavyzdžiui, cukinijomis. Atskiri moliūgai sveria nuo 1 iki 2 svarų. ir saldaus, švelnaus skonio. Yra penki pagrindiniai vasaros moliūgų valgymo būdai, leidžiantys jį naudoti tūkstančiuose receptų.
Reikalingi dalykai
- Viryklė
- Orkaitė
- Puodą
- Keptuvė
- Alyvuogių aliejus
- Keptuvė
- Peilis
- Kiaurasamtis
Kepkite moliūgą. Tai yra paprasčiausias būdas valgyti bet kokius vasarinius moliūgus, įskaitant Libano baltąjį krūmą. Norėdami kepti, moliūgą supjaustykite viduriu ir dėkite į kepimo skardą plokščiais veidais į viršų. Į keptuvę įpilkite 1/4 colio vandens, kad ji neišdžiūtų, ir įdėkite moliūgą į orkaitę, įkaitintą iki 350 laipsnių Fahrenheito. Kepkite moliūgą maždaug 30 minučių arba tol, kol apkepusi minkštimas pradės ruduoti. Norėdami suteikti skonį ir drėgmę, galite teptuku ant alyvuogių aliejaus ar savo pasirinktų prieskonių.
Maišykite-pakepinkite moliūgą. Padėkite wok arba gilią keptuvę ant degiklio, paversto ant vidutinės ugnies, tada sukite maždaug tiek kepimo aliejaus, kad apsemtų keptuvės paviršių. Moliūgą susmulkinkite į kąsnio dydžio gabaliukus, tada kepkite juos maždaug penkias minutes, pastumdami ir nuolat apversdami mentele. Skvošas sugeria daug skonio, todėl galbūt norėsite pridėti padažo į keptuvę ir troškinti jame pakepintus moliūgo gabalėlius dar tris ar keturias minutes.
Garinkite moliūgą. Pirmiausia supjaustykite moliūgą į kąsnio dydžio gabalėlius, tada įdėkite juos į metalinę kiaurasamtį. Puodą pastatykite ant degiklio, nustatyto į „aukštą“, ir palaukite, kol vanduo pradės virti, tada pakabinkite koštuvą puodo viduje ir uždenkite puodo dangčiu. Leiskite garui virti moliūgo gabaliukus penkias – aštuonias minutes, atsižvelgiant į tai, kaip jums patinka.
Įmaišykite moliūgą į kepinius. Libano baltųjų krūmų moliūgai, kaip ir cukinijos, yra skanus priedas prie duonos, pyragų ir sausainių. Norėdami sumaišyti į duonos ar sausainių tešlą, turite moliūgą sutarkuoti sūrio tarka. Tarkuotas, jis gali būti naudojamas vietoje cukinijos bet kokiame cukinijos duonos ar sausainių recepte.
