Kepkite kumpį 7UP, kad pasinaudotumėte saldžiomis ir rūgščiomis sodos savybėmis. Naudokite 7UP kaip savo kumpio mėsos minkštiklį; skystis neleis jūsų kumpiui išdžiūti orkaitėje. Sumaišykite sausus įtrinamus ingredientus su soda, kad ant kumpio susidarytų saldus ir aštrus glazūra. Kitą Velykų vakarienę ar atostogų vakarienę patiekite 7UP keptu kumpiu, kad gardžiuotės minia.
Reikalingi dalykai
- 1 (6-7 svarų) kepto kumpio
- Dantų peilis
- Kepimo keptuvė
- 1 puodelis tamsiai rudo cukraus, tvirtai supakuotas
- 1 šaukštelis. sausos garstyčios
- Mažas dubuo
- 12 maraschino vyšnių
- 12 dantų krapštukų
- 12 ananasų skiltelės žiedų
- 1 (12 uncijų) skardinė 7UP
- Basteris
- Mėsos termometras
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių Farenheito. Iš kumpio nupjaukite išorinį odos sluoksnį - odą. Nuplaukite kumpį karštu vandeniu. Iškirpkite kumpio išorę pagal 1, 2 colio gylio kvadratinį piešinį. Į kepimo skardą sudėkite kumpį, riebalais puse į viršų.
2 žingsnis
Įpilkite 1 puodelį tamsiai rudo cukraus, tvirtai supakuoto su 1 šaukšteliu. sausų garstyčių nedideliame inde. Gerai išmaišykite. Sausą mišinį sutrinkite per kumpio išorę, spausdami mišinį į kumpio įtrūkimus.
3 žingsnis
Į 12 maraschino vyšnių įkiškite dantų krapštuko galą. Į kumpį įspauskite kitą dantų krapštuko galą, kad vyšnios liesti kumpio paviršių. Vyšnias tolygiai paskirstykite per kumpį.
4 žingsnis
Ant kiekvienos vyšnios pakabinkite ananaso riekelės žiedą, taigi ananasas guli prie kumpio.
5 žingsnis
Supilkite vieną 12 uncijų. skardinės 7UP virš kumpio, lėtai, kad sausi ingredientai nebūtų nuplaunami nuo paviršiaus. Įdėkite kumpį į įkaitintą orkaitę.
6 žingsnis
Kumpį sutrinkite kas 15 minučių, naudodamiesi sultimis iš keptuvės. Kepkite dvi ar keturias valandas arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 140 laipsnių pagal Farenheitą. Prieš droždami kumpį leiskite pailsėti 20 minučių.
