„Cougar Town“ žvaigždė Busy Philipps mėgsta „Sqirl“ - Los Andželo kavinę, kurioje patiekiami sezoniniai pusryčiai ir priešpiečiai bei parduodamas naminis uogienės. Užimtas meniu pasirinkimas? Kokuho rožių rudųjų ryžių dubuo su sorbele (daugiametis augalas), pesto ir su kiaušiniais poacheta - patiekalas, kurio ji troško atostogaudama saloje be elektros. Ką mergaitė daryti? Improvizuok, žinoma. Naudodama likusius persų ryžius, skiedinyje ir pestle pagamintus kopūstų pesto (sorų nėra) ir šviežias žoleles iš sodo, ji pagamino patiekalą, kurį ji vadina „nuostabiu“.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“Ei, @sqirl_confitures! Neelektrintoje saloje mes tiesiog bandėme pasigaminti rūgštynių rudųjų ryžių dubenį su likusiais persiškais ryžiais, skiedinyje pagamintu kopūstų pestu ir grūstuve (vietoj rūgštynių) ir šviežiomis žolelėmis iš daržo. Tai pasirodė nuostabu !!! Ačiū už įkvėpimą! Negaliu laukti sugrįžęs namo ir greitai gavęs realų daiktą! Xx
Įrašas, kurį pasidalino užimtas Philippsas (@busyphilipps), 2014 m. Liepos 16 d., 7:52, PDT
Štai kaip galima imituoti „Sqirl“ meniu punktą, kurį reikia užsisakyti iš savo virtuvės:
Ingridientai
2 puodeliai trumpų grūdų rudųjų ryžių
Košerio druska
1 puodelis lengvai įpakuotos rūgštynės ar lapinės kopūstai (kaip „Užimta“), šonkauliai pašalinti
¼ puodelio alyvuogių aliejaus
1 šaukšto distiliuoto baltojo acto
4 dideli kiaušiniai
2 ridikėliai, plonai supjaustyti (užimti naudojami griežinėliais pjaustyti agurkai)
2 šaukštus šviežių citrinų sulčių padalinkite
½ konservuotos citrinos, minkštimas pašalintas, žievelę smulkiai supjaustykite
1 šaukštas šviežių krapų, plius daugiau patiekimui
2 uncijos feta, sutrinta
Aštrus padažas
Jūros druska
Nurodymai
1. Ryžius virkite dideliame puode verdančio pasūdyto vandens, kol suminkštės, 45-50 minučių. Nusausinkite, grąžinkite ryžius į puodą ir uždenkite 10 minučių. Tada paskleiskite ryžius ant kepimo skardos ir leiskite visiškai atvėsti. 2. Virtos kombaine tyrę sutrinkite sorą ar lapinius kopūstus, aliejų ir 1 šaukštą vandens iki vientisos masės, tada pagardinkite košerine druska ir pipirais. Arba naudokite skiedinį ir pestą bei šiek tiek raumenų, pavyzdžiui, „Užimta“. 3. Dideliame puode užvirkite 2 colius vandens. Sumažinkite šilumą iki silpnos ugnies ir įpilkite acto. Į dubenį įmuškite kiaušinį ir atsargiai įmeskite jį į vandens ir acto mišinį. Kai kiaušinio baltymas tampa nepermatomas, pakartokite su kitu kiaušiniu. Plakite kiekvieną kiaušinį, kol pasidarys baltymai, o trynys vis tiek išbėgs. Kiaušinius išimkite šaukštu su išpjova ir padėkite ant popierinio rankšluosčio. 4. Ridikėlio arba agurko griežinėlius išplakite su 1 šaukštu citrinos sulčių ir pagardinkite košerine druska. 5. Į vidutinį indą išmeskite ryžius, konservuotą citriną, 1 šaukštą krapų, likusias citrinos sultis ir 1/3 puodelio rūgštynių ar kopūstų tyrės. Pagardinkite košerine druska ir pipirais. Jei norite, įpilkite daugiau tyrės. 6. Patiekite ryžių mišinį su apkeptais kiaušiniais, ridikėliais ar agurkais, feta, karštu padažu, šviežių krapų pabarstukais ir jūros druska.
Papasakokite: kokius restorano patiekalus sėkmingai atkartojote namuose?
-----
Plius:
Peržiūrėkite daugiau iš mūsų labai naudingų projekto idėjų »
Virėjų Amy Thielen laukinių ryžių receptai »
17 maisto gaminimo gudrybių, kurios palengvina maisto paruošimą »
72 nuoširdūs vegetariški receptai patiks net mėsos valgytojams »
