Nesvarbu, ar jums patinka šokoladas ir pekano riešutai, ar migdolai ir spanguolės, šie sausainiai yra paruošti, kai esate!
Cal / Serv: 135 Išeiga: 1 tuzinas ingredientų 2 1/2 c. universalūs miltai 1 šaukštelis. kepimo sodos 1 šaukštelis. druskos 1 c. nesūdyto sviesto 3/4 c. cukraus 1 1/4 c. tamsiai rudas cukrus 2 dideli kiaušiniai 2 šaukšteliai. gryno vanilės ekstrakto 3 uncijos. karčiojo saldaus šokolado 1/2 c. kapotų riešutų 1/2 c. Mini zefyrai 1/2 c. pusiau saldaus šokolado drožlių 1/4 c. baltojo šokolado drožlių 1/2 c. Nesmulkintų migdolų 1/2 c. džiovintų spanguolių 1/4 c. auksinių razinų 1 valgomasis šaukštas. oranžinės spalvos žiedas- Tešlą formuokite: Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Sumaišykite miltus, kepimo soda ir druską vidutiniame dubenyje ir atidėkite. Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų, naudodami greitą maišytuvą, kol jie taps lengvi ir purūs. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami po kiekvieno įdėjimo, kol sujungsite. Įpilkite vanilės. Po truputį įpilkite miltų mišinio ir plakite, kad sujungtų. Padalinkite tešlą per pusę. Į pusę tešlos įpilkite ištirpinto šokolado, pekano riešutų, zefyrų ir šokolado drožlių. Į kitą pusę suberkite migdolus, spanguoles, razinas ir apelsinų žieveles. Jei užšalote, pereikite prie 2 veiksmo arba kepkite, 2 šaukštus tešlos suformuokite į rutulius ir padėkite 2 colių atstumu viena ant kitos pergamentu išklotos kepimo skardos. Kepkite iki nustatyto - apie 15 minučių. Iškeptus sausainius perkelkite į vielos lentyną, kad atvėstų. Iki 1 savaitės laikyti hermetiškame inde kambario temperatūroje.
- Užšaldykite tešlą: suformuokite tešlą į 2 šaukštus rutuliukus ir dėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos, uždenkite plastikine plėvele ir užšaldykite iki vientisos masės - maždaug 4 valandas. Perkelkite į uždaromus plastikinius šaldymo maišus ir laikykite užšaldytus iki 6 mėnesių. Norėdami patiekti, įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Įdėkite užšaldytus tešlos rutulius ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir kepkite 18 - 20 minučių. Perkelkite į vielinį stelažą, kad atvėstų.
