Gražiai supakuota skonio druskos įvairovė yra greita ir paprasta dovana, kurią įvertins bet kuris maisto gamintojas.
Išeiga: 4 ingredientai 24 indai paruoštos druskos pakavimui 4 skardinės, užpildytos susmulkintu popieriumi, porcini druska 4 uncijos. džiovintų grybų 1 g. smulkios jūros druskos Rūkyta paprika ir ancho druska 4 džiovinti ancho chiles 1/4 c. rūkytos paprikos 3/4 c. puikios jūros druskos salierų druska 4 galvų salierai 1 a.š. smulkios jūros druskos liepžiedžių-imbierų druskos žievelė iš 6 kalkių (apie 1/2 puodelio) 3 šaukšteliai. malto imbiero 1 c. puiki jūros druska Herbes de Provence druska 1/2 c. herbes de Provence 6 šaukštai. džiovintų levandų 3/4 c. smulkios jūros druskos kario druska 12 vidutiniškai džiovintų lauro lapų 1/4 c. garam masala 1/4 c. kario miltelių 2 arbat. maltų kmynų 1/2 c. puiki jūros druska Nurodymai- Kiekvienam iš žemiau pateiktų būdų padalinkite paruoštą druską į 4 dviejų uncijų stiklainius ir priveržkite dangčius, kad užsandarintumėte.
- Norėdami įpakuoti, užpildykite 4 skardines susmulkintu popieriumi; kiekvienoje skardoje įdėkite 6 stiklainius skirtingų skonių druskos.
- Porcini druska: Naudodami prieskonių trintuvą ir, jei reikia, dirbdami dalimis, išpjaustykite džiovintus kiaulienos grybus iki smulkumo. Vidutiniame dubenyje sumaišykite maltą faršą ir jūros druską.
- Rūkyta paprikos ir ancho druska: Pašalinkite džiovintų ancho čiliukų stiebus ir sėklas. Naudodami skiedinį ir pestą, skaldykite čili. Naudodami prieskonių malūnėlį ir, jei reikia, dirbdami dalimis, impulsuokite, kol šiurkščiai sumalti.
- Į vidutinį dubenį sumaišykite maltus čili, rūkytą papriką ir smulkią jūros druską.
- Salierų druska: Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių. Įdėkite 4 salierų lapelius ant 2 pergamentais išklotų kepimo skardų ir kepkite iki sausos maždaug 10 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.
- Naudodami prieskonių malūnėlį ir, jei reikia, dirbdami dalimis, impulsuokite, kol šiurkščiai sumalti. Vidutiniame dubenyje sumaišykite maltus salierų lapus ir smulkią jūros druską.
- Kalkių-imbiero druska: ant vaško popieriaus paskleiskite kalkių minkštimą; palikite per naktį išdžiūti. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kalkių minkštimą, maltą imbierą ir smulkią jūros druską.
- Herbes de Provence druska: Naudodami prieskonių trintuvą ir, jei reikia, dirbdami partijomis, išpjaustykite Provanso herbes ir levandą tol, kol šiurkščiai sumalama. Vidutiniame dubenyje sumaišykite moliūgus iš Provanso ir levandą bei smulkiąją jūros druską.
- Kario druska: Naudodami skiedinį ir pestą, lauro lapus sutrinkite iki rupios žemės. Vidutiniame dubenyje sumaišykite maltus lauro lapus su „garam masala“, kario milteliais, maltais kmynais ir smulkiąja jūros druska.
