Kulinarinių knygų autorė ir iliustratorė Susan Branch Martos vynuogyne rengia įsimintinas draugų vakarienes, skirtas rudens tema. 
Susanos namai "Kalifornijoje tiesiog nebuvo metų laikų, o tada, kai aš įkūriau savo gyvenimą Martos vynuogyne, žinojau, kad šioje vietoje yra kažkas gydančio, nes ji yra tiesiog graži. Yra kažkas saloje, kuri liečia mano širdis “. Nors vynuogynas jau seniai pritraukė elitą ir pažangiausius - Carly Simoną, Mike'ą Wallace'ą, Diane'ą Sawyerį, Jackie Kennedy Onassisą - tarp jų, tai taip pat atsargos ir kuklumo vieta. 
Kritimo stalas
"Šiuo metų laiku sala uždaroma, - sako Susan. - Gyventojai turi ir nori linksminti vienas kitą. Ir nors vakarėliai čia gali būti labai paplitę renginiai, jie visada būna ypatingi." Tarp tų ypatingų renginių galima paminėti savaitės rudens vakarienes, kurias Susan dalijasi su šešiomis savo artimomis moterimis - nors tokie susibūrimai vyksta kiekvieną metų sezoną.
Jaukus rinkimas Susitikimai dažnai prasideda vėlyvais popietės kokteiliais Susanos Graikijos atgimimo namo kieme, kurį 1849 m. Pastatė Arkties banginių medžioklės kapitonas, ir baigiasi desertu viduje, dažnai aplink svetainės židinį. Aš patiekiu maisto produktus ir net kritimo spalvas, ir valandų valandas mes kalbame apie didelius ir mažus dalykus gyvenime - vaikus, pinigus, taiką pasaulyje, darbą, meilę, maistą, dvasingumą, tai, kas rodoma filmuose ir kas gavosi Nauji batai. " 
Sausainių pjaustyklė imbiero traškučiai Slapukai daro saldžias vietines korteles. Sėkmės patarimai: jei lūžtumėte, padarykite papildomų slapukų ir visiškai atvėsinkite prieš rašydami vardus apledėjus. Maisto prekių parduotuvių kepimo skyriuje raskite dekoratyvinį apledėjimą.
Receptas: sausainių pjaustyklės imbiero traškučiai 
Slapukų kortelė
Vietos kortelės
Susan siūlo pavadinimą užrašyti apledėjus ant kriaušės formos imbierinio traškučio. Arba surinkite lapus ir užrašykite vardą aukso metalu.
Moliūgų Votive
Žvakės
Prie savo rudens stalo Susan puošia mažuosius moliūgus, į kuriuos įdėta balselių. "Žvakės prie pietų stalo niekada neturėtų turėti kvapo".
Gėrimo sąranka
Baras
Rengdamasi patiekti savo „Derliaus mėnulio“ kokteilius, Susan linijuoja tvarkomą iškylų krepšį su plastikiniu maišeliu, skirtą naudoti kaip ledo kibirą.
„Servetėlių žinios“ - nuo individualios vietos nustatymo iki bendro stalo, Susan svečiai prisimena, kad jie laukiami jos namuose. Tiek atsitiktinėms, tiek oficialioms vakarienėms Susan kuria „vokelio“ servetėlę kiekvienoje vietoje.
Kaip: vokų servetėlę1 ŽINGSNIS: Naudodamiesi medvilnine, damaskine ar linine servetėle (venkite poliesterio), sulankstykite kvadratą per pusę įstrižaine 1/8 "iš viršaus. Sulenkite apatinius kampus, kad susitiktumėte centre. Atneškite šonus į centrą. .
2 ŽINGSNIS: Sulenkite apatinę servetėlės pusę iki pat taško, esančio žemiau atvarto. „Jei pakvietėte minią vakarienės, - sako Susan, - galite sulankstyti servetėles ir pasidaryti savo atvirukus prieš kelias dienas.
3 ŽINGSNIS: atlenkite dangtelį žemyn taip, lyg jis būtų vokas. „Antspaudas“ su jūsų pagaminta vardine etikete ant lapo ar sausainio.
Derliaus Mėnulio kokteilis Kurdama savo rudens stalą Susan gamina patiekalus ir dekorus, kurie įkūnija sezoną. Jos vakarėliai prasideda nuo „Harvest Moon“ kokteilio. Norėdami pagaminti 2 gėrimus: Sumaišykite 1/4 puodelio abrikosų brendžio su 1/2 puodelio kiekvieno saldžiarūgščio paruošto mišinio ir šaldytuvo vandens bei 4 arbatinius šaukštelius granatų sulčių. 2 martini taurių ratlankius sudrėkinkite citrininiu pleištu ir pamerkite juos į spalvotą kokteilio cukrų. Pirmuosius tris ingredientus sudėkite į ledu užpildytą kokteilių purtyklę, stipriai išmaišykite ir supilkite į paruoštus taures. Į kiekvieną stiklinę užpilkite 2 arbatinius šaukštelius granatų sulčių; nemaišykite. 
Raudonųjų kriaušių, vynuogių ir pekano salotos
Rudasis cukrus ir balzaminis vinaigretė prideda saldžių staigmenų prie šių skanių salotų.
Receptas: raudonųjų kriaušių, vynuogių ir pekano salotos
Klevų sviestas „Aš renku seną„ Johnson Brothers “porcelianą - jis dažytas purpurinėmis gėlėmis, o maistas pridedamas su spalva - ir aš mėgstu naudoti senus, nesuderintus sidabro indus“.
Receptas: klevų sviestas 
Laukinių grybų skrebučiai Susan patiekia laukinių grybų skrebučius kaip užkandį.
Receptas: laukinių grybų skrebučiai 
„Indian Shuck“ duona ir klevų sviestas
Kiti skonio skoniai yra sviestas, užplikytas klevų sirupu ir paruoštas kaip lapai. Sviestas papildo indišką „Shuck“ duoną.
Receptai:
Indiška „Shuck“ duona
Klevų sviestas
Rudens vakarienėRudens įkvėpta plokštelė: Indiškos „Shuck“ duonos ankštis, iškepta kukurūzų lukšto juostelėje; klasikinis jautienos nugarinės užpildas su krienų padažu; Raudonųjų kriaušių, vynuogių, pekano salotos su granatų sėklų miltais; ir bulvių Anna pleištas, iš dalies pagamintas iš purpurinių bulvių, kurios rodo lapų posūkio atspalvius Susanės kieme. Susan tarnauja derliaus kolekcijoje „Johnson Brothers Kinija“.
Derliaus meniu:
Klasikinė jautienos nugarinė
Indiška „Shuck“ duona
Raudonoji kriaušė, vynuogė, pekano salotos
Bulvės Anna
Spanguolių obuolių traškumas Kol šviesa tęsiasi ir dar neprasidėjus vakarui, Susan ir jos svečiai lauke valgo, kalbasi. „Norite pakabinti paskutines sezono akimirkas, - sako Susan, - kad jas ištiestumėte kuo ilgiau“. Bet desertų metu ji su savo svečiais persikelia į vidų ir susirenka aplink svetainės židinį. Tuomet laikas išvesti spanguolių obuolių traškučius ir tęsti pokalbį žvakių šviesoje. Receptas: Spanguolių obuolių traškumas
„Melasos sausainiai“ „Visos mano merginos yra nuostabios virėjos. Savo virimo įgūdžius mes naudojame ne tam, kad būtume konkurencingi, o kaip būdą dovanoti vieni kitiems“.
Receptas: melasos sausainiai 
Receptų dėžutė Susan renka senovinių receptų dėžutes ir kartais randa premiją: receptus viduje.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie Susan, jos darbus ir gyvenimą „Vineyard“, prisijunkite prie susanbranch.com. Kitas obuolių derlius 
