https://eurek-art.com
Slider Image

Vaniliniai karamelės su šokoladu

2020

Dėl subtilaus vanilės viliojimo jis tampa puikiu pasirinkimu, kai norime pasielgti su savimi ir tais, kuriuos mylime.

Cal / Serv: 116 Derlius: 1 tuzinas ingredientų 1 c. cukraus 1 c. sunkus kremas 1/2 c. nesūdyto sviesto 1 c. lengvo kukurūzų sirupo 1 vanilės pupelių 1 šaukštelis. vanilės ekstrakto 9 v.š. pusiau saldaus šokolado 1 1/2 šaukštelio. Daržovių sutrumpinimas 1 valgomasis šaukštas. Maldono druskos nurodymai
  1. Paruoškite karamelius: 3 eilutės kepimo skardos išklokite pergamento popieriumi. Švelniai padenkite tiek išklotos keptuvės, tiek 2 puodelių karščiui atsparaus stiklinio skysčio matavimo puodelį augaliniu aliejumi. Atidėti. Įdėkite cukrų į vidutinį nelipnų indą ant stiprios ugnies ir virkite, nemaišydami, kol pusė cukraus ištirps ir kraštai ims pūsti. Maišykite iki suskystintos ir šviesios karamelės spalvos - maždaug 1 minutę. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite grietinėlę. Mišinys putos ir sukietės. Įpilkite sviesto, kukurūzų sirupo ir vanilės pupelių sėklų. Grįžkite į viryklę ir virkite ant silpnos ugnies, kol karamelė ištirps - maždaug 45 minutes. Padidinkite šilumą iki vidutinio stiprumo ir virkite, kol sirupas pateks į tvirtą rutulio formą (243 ° F ant saldainių termometro). Įpilkite vanilės ekstrakto. Karštą karamelę labai atsargiai perkelkite į paruoštą matavimo taurę, kad putplastis išnyktų, kol pilate. Ant paruoštos keptuvės užpilkite maždaug šaukštelį karamelės, suformuodami 2 colių skersmens apskritimą. Pakartokite su likusia karamele, lengvai paskleisdami alyvuoto šaukšto galą, kad susidarytų apskritimai, nes karamelė sukietės. Leiskite visiškai atvėsti.
  2. Išvirkite karameles: ištirpinkite šokoladą ir sutrinkite dvigubame katile ant vos vos užvirusio vandens, kol išsilydys. Įmerkite pusę kiekvienos karamelės į šokoladą ir grįžkite į paruoštą keptuvę. Pabarstykite druska ir minutę užšaldykite, kad nusistovėtų. Ne ilgiau kaip 1 savaitę laikykite kambario temperatūroje hermetiškame inde, padengtame pergamentiniu popieriumi.

Patarimai ir metodai

Norėdami padalinti vanilės pupelę atvirą, naudokite mažą, aštrų peilį ir supjaustykite iš vieno galo į kitą. Atsargiai atskirkite dvi ilgas plokščias puses ir subraižykite sėklas į ruošiamą indą. Sutvarkykite arba sumalkite ankštis į miltelius arba naudokite jas vaniliniam cukrui gaminti.

Kaip pašildyti vandenį prancūziškos spaudos kavos puodeliui

Kaip pašildyti vandenį prancūziškos spaudos kavos puodeliui

Kaip auginti tulpes pietinėje Kalifornijoje

Kaip auginti tulpes pietinėje Kalifornijoje

Kantri žvaigždė Holly Dunn mirė būdama 59 metų

Kantri žvaigždė Holly Dunn mirė būdama 59 metų