Platūs makaronai, stambūs odelės gabaliukai ant krūties mėsos, šviežių krapų ir saldžių karamelizuotų porų garnyras atnaujina šį klasikinį komforto maistą. Šioje sriuboje naudokite jau paruoštą keptą vištieną.
Receptas, pritaikytas Mindy Fox iš „Paukštis orkaitėje ir paskui kai kuriuos“.
Cal / Serv: 336 Išeiga: 6 Bendras laikas: 0 valandų 30 min. Sudėtis 2 šaukštai. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus 3 porai rupios jūros druskos Šviežiai malti pipirai 7 c. vištienos sultinio 1 skiltelė česnako 1 1/4 c. PLAČIAI NUOTRAUKAI 3 c. supjaustytos vištienos kepsnys 2 c. šaldytų žirnių 2 šaukštai. smulkiai supjaustytų šviežių krapų Nurodymai- Įkaitinkite aliejų 12 colių keptuvėje per vidutinio stiprumo ugnį. Atsargiai įpilkite porai į vieną sluoksnį, kad žiedai neišsivirtų. Sumažinkite šilumą iki vidutinio žema, pagardinkite druska ir pipirais ir virkite 9 minutes; pasukite porus, nustatykite žemą ugnį ir virkite iki maždaug 9 minučių iki auksinės spalvos.
- Tuo tarpu 5 litrų puode užvirkite sultinį ir česnaką. Įmaišykite makaronus; virkite, retkarčiais pamaišydami, iki minkštos, bet vis dar tvirtos, 10–12 minučių. Išmeskite česnaką.
- Vienai porcijai atidėkite keletą porų. Į sriubą įpilkite likusių porų kartu su vištiena, žirniais ir krapais ir virkite dar 2 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Supjaustykite dubenėlius ir gardinkite rezervuotais porais.
