Saldus moliūgas suteikia šiam kreminiam, sūriam makaronų patiekalui spalvų ir sezoniškumo.
Cal / Serv: 676 Išeiga: 6 Paruošimo laikas: 0 valandų 30 minučių Bendras laikas: 1 valanda 55 minutės Ingredientai 1 didelis butternut moliūgas 3 skiltelė česnako 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus 1 rigatoni 1/2 c. sunkus kremas 3 c. susmulkintos fontinos 2 šaukštai. kapotų šviežių šalavijų 1 valg. druskos 1 šaukštelis. Šviežiai maltų pipirų 1 c. panko džiūvėsėliai Nurodymai- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Tuo tarpu dideliame dubenyje įmeskite moliūgą, česnaką ir alyvuogių aliejų. Padėkite ant didelės, kraštais išklotos kepimo skardos ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 1 valandą. Keptuvę perkelkite į vielinį stovą ir leiskite šiek tiek atvėsti, maždaug 10 minučių. Sumažinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Tuo tarpu užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens ir virkite rigatoni pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir atidėkite.
- Maišytuvu arba virtuviniu kombainu išlydykite moliūgą su stipria grietinėle iki vientisos masės.
- Dideliame dubenyje išmeskite moliūgų tyrę su rezervuotomis rigatoni, 2 puodeliais fontina, šalaviju, druska ir pipirais. 9–13 colių dydžio kepimo indo dugną ir šonus tepkite alyvuogių aliejumi. Supilkite rigatoni-moliūgo mišinį į indą.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite likusius fontinus ir panko. Apibarstykite ant makaronų ir kepkite iki 20–25 minučių iki aukso rudos spalvos.
