Kaip skanu pjaustytos duonos alternatyvą naudokite plokščią duoną.
Pita duona yra plokščios duonos rūšis. Pita duoną naudokite kaip sumuštinio ritinį arba suplėšytą gabaliukais, kad pakeptumėte. Iškirskite kišenės veislę išilgai, atidarydami ertmę, kad užpildytumėte sumuštinių mėsa ar daržovėmis. Jei jums nuobodu su pita duona ir norite įdomesnės alternatyvos nei supjaustyta kepala duona, pakeiskite kita plokščios duonos įvairove. Savo maisto parduotuvėje, kepykloje ar specializuotose maisto parduotuvėse raskite įvairių plokščios duonos rūšių.
Gordita
Galbūt artimiausias pita duonos pakaitalas, Meksikos gordita taip pat yra kišeninė duona. Ši duona iš kukurūzų pašildoma ant riebalais išteptos keptuvės nuo vienos iki dviejų minučių iš kiekvienos pusės. Supjaustykite gorditą kaip pita duoną ir užpildykite sumuštiniu arba taco mėsa.
Tortilija
Tikriausiai lengviausia plokščios duonos įvairovę rasti maisto prekių parduotuvėje, tortilla jau įgijo populiarumą JAV kaip supjaustytos duonos pakaitalas. Daugybė sumuštinių ir parduotuvių siūlo sumuštinių įvyniojimus, pagamintus užpildant sumuštinių įdarą tortilijos centre ir sulenkiant kraštą į vidų, norint sukurti uždarą arba atvirą maišelį. Ašara arba griežinėliai ir skrebučių tortilijos, naudojamos panardinant ar paskleidžiant.
Naanas
„Naan“ yra indiškų patiekalų gaminimo pagrindas. Nors naan yra storas ir kramtomas kaip pita duona, jo negalima pjaustyti, kad susidarytų kišenė. Kai naudojate su tradiciniu indišku maistu, suplėšykite gabalėlius ir naudokite juos kaip lęšius ir mėsos patiekalus. Ant duonos užpilkite hummus, karį, alyvuogių aliejų ar padažus ir valgykite kaip atvirą sumuštinį. Pagardus paskleiskite ant paviršiaus, naudokite plonai supjaustytą mėsą ar sūrį ir duoną iškočiokite, kad sukurtumėte sumuštinį.
Chapati
Kita indiškos kilmės duona, chapati, virta ant keptuvės ar panaši į blyną, tačiau nėra saldi duona. Jei norite pasigaminti sumuštinį, pakeiskite chanati naan. Ši duona yra plonesnė ir mažiau kramtoma. Supjaustykite ar supjaustykite chapati, kad panardintumėte, arba apvyniokite kaip tortiliją sumuštiniams.
Focaccia
Ši apvali, beveik kepalą primenanti duona prieš kepimą tradiciškai pagardinama alyvuogių aliejumi, rozmarinais, česnakais ar svogūnais. Nors ji klasifikuojama kaip plokščia duona, ji yra bent colio storio. Supjaustykite šią duoną į pyrago pleištus ir padalinkite pleištus horizontaliai, kad gautumėte sumuštinį. Prieskoniai gerai susimaišo su supjaustyta vištienos krūtinėlė, saliamiu, sūriu ar daržovėmis. Padėkite pleištus šalia patiekalo su alyvuogių aliejumi, kad būtų skoningas ir paprastas užkandis.
